Eles já não são aparentemente simpáticos e só de levar a palavra Integral no nome já afasta muitas pessoas por ser associado a sabor desagradável. Mesmo o aspecto não sendo dos mais inspiradores o Arroz Integral se comparado ao Arroz branco leva enorme vantagem nos aspectos nutricionais.
Enquanto o integral tem grãos intactos, preservando assim a película e o gérmen, onde se encontra a maior concentração de nutrientes; o arroz branco polido não tem a película, por conseqüência tem menor valor nutricional
O consumo regular do arroz integral traz muitos benefícios. Diminui os problemas intestinais como a constipação; melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente para atletas. É isento de glúten, portanto celíacos podem consumir.
Porém, é importante ressaltar que a quantidade da porção do arroz integral deve ser a mesma. Apesar de ter um valor calórico um pouco maior, tem o índice glicêmico menor. Portanto, não há alteração calórica significativa. Por ser um carboidrato, desse modo um alimento energético, deve ser consumido em porções que condizem com a necessidade de cada pessoa...
E onde encontrar
Na Mãe Natureza vende um produto de melhor qualidade, mas bem mais trabalhoso de fazer ... Em supermercados como o D'Ville, Extra e Atacadão é possível encontrar o produto facilmente...
... e pra sua total facilidade no restaurante Cozinha da Terra nós fazemos todos os dias Arroz Integral pois sabemos dos benéficios deste e queremos o melhor para nossos clientes...
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